भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने गुणवत्ता मानकों के उल्लंघन के मामले में बड़ी कार्रवाई की है। नियामक ने एवरेस्ट फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड और लालजी गोधू एंड कंपनी के हींग पाउडर की बिक्री पर तत्काल प्रभाव से रोक लगा दी है।

क्यों हुई ये कार्रवाई? जांच में एवरेस्ट और लालजी गोधू की हींग के नमूने मानकों के अनुरूप नहीं पाए गए। नियामक के अनुसार, इन उत्पादों की ब्रांडिंग गलत पाई गई और इनकी गुणवत्ता बेहद घटिया थी। खाद्य सुरक्षा एवं मानक विनियम, 2011 के प्रावधानों का उल्लंघन करते हुए इन उत्पादों में अल्कोहल में घुलनशील तत्वों की मात्रा शून्य पाई गई, जबकि नियम के अनुसार यह कम से कम 5 फीसदी होनी चाहिए।

हींग में मिलावट का खेल नियामक की जांच में पीली और काली हींग पाउडर में अल्कोहल में घुलनशील अर्क की मात्रा क्रमशः केवल 3.29 फीसदी और 4.4 फीसदी ही मिली। इसके अलावा, लालजी गोधू कंपनी की मिश्रित हींग में स्टार्च की मात्रा जरूरत से कहीं अधिक पाई गई, जो सीधे तौर पर खाने की गुणवत्ता से खिलवाड़ है।

मसालों में भी खोट सिर्फ हींग ही नहीं, एफएसएसएआई की जांच में एवरेस्ट के अन्य लोकप्रिय मसालों पर भी सवाल खड़े हुए हैं। कंपनी के गरम मसाला, चिकन मसाला और अंडा करी मसाला में भी अनियमितताएं पाई गई हैं। इन मानकों की अनदेखी को लेकर नियामक ने एवरेस्ट को आधिकारिक नोटिस जारी किया है।

आगे क्या? FSSAI ने स्पष्ट कर दिया है कि यदि कंपनियां इन खामियों को तुरंत दुरुस्त नहीं करती हैं, तो उनके खिलाफ आगे और भी सख्त कदम उठाए जाएंगे। फिलहाल एवरेस्ट की हींग की सभी किस्मों की बिक्री पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगा दिया गया है, ताकि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के साथ कोई समझौता न हो।

Big Story
Everest issued a notice by @fssaiindia
Warnings issued to Laljee Godhu and company
Hing made by Everest found to be misbranded and substandard
Non compliance also in egg curry masala , chicken masala and garam masala made by Everest pic.twitter.com/zacObsUqYw

— Sneha Mordani (@snehamordani) August 29, 2026