पश्चिम बंगाल में मिड-डे मील से अंडे हटाए जाने के फैसले ने सोशल मीडिया पर एक नई बहस छेड़ दी है। क्या शाकाहारी विकल्प मांसाहारी डाइट से बेहतर हैं? विशेषज्ञ इस पर क्या कहते हैं, आइए विस्तार से जानते हैं।

सोया बनाम अंडा: आंकड़ों का खेल बहस की शुरुआत तब हुई जब सोशल मीडिया पर सोया चंक्स और अंडे की तुलना की गई। तथ्यों के अनुसार, 100 ग्राम सोया चंक्स में 52-54 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि 100 ग्राम अंडे में केवल 13 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसी आधार पर कुछ लोग शाकाहारी प्रोटीन को बेहतर बता रहे हैं।

क्या 100 ग्राम की तुलना व्यावहारिक है? विशेषज्ञों का मानना है कि केवल 100 ग्राम के आधार पर तुलना करना भ्रामक हो सकता है। डाइटिशियन समीक्षा चोरडिया के अनुसार, हम एक बार में 100 ग्राम सोया चंक्स नहीं खा सकते, लेकिन एक-दो अंडे खाना आसान है। एक अंडे में करीब 6-7 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसे पचाना आसान होता है।

अंडा सिर्फ प्रोटीन नहीं सोशल मीडिया यूजर्स ने भी इस बात पर जोर दिया है कि अंडा सिर्फ प्रोटीन का स्रोत नहीं है। इसमें कई अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। वहीं, सोया चंक्स के अधिक सेवन से कुछ लोगों को पाचन या कब्ज जैसी समस्याओं का सामना भी करना पड़ सकता है।

प्रोटीन के अन्य शाकाहारी विकल्प अगर आप मांसाहारी नहीं हैं, तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। दालें, राजमा, पनीर, काला चना और बीज भी प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं। डॉ. विजय नेगलुर के अनुसार, शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के भोजन से पर्याप्त प्रोटीन हासिल किया जा सकता है।

आपको रोजाना कितने प्रोटीन की जरूरत है? ICMR के दिशा-निर्देशों के अनुसार, शरीर के प्रति किलोग्राम वजन पर एक स्वस्थ वयस्क को 0.8 से 1 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, यदि आपका वजन 60 किलो है, तो आपको दिनभर में करीब 48-60 ग्राम प्रोटीन की जरूरत है।

विशेषज्ञों की सलाह: डाइट में विविधता लाएं विशेषज्ञों का स्पष्ट मानना है कि किसी एक खाद्य पदार्थ पर निर्भर न रहें। बेहतर स्वास्थ्य के लिए अपनी थाली में दालों, डेयरी उत्पादों, बीजों और अपनी पसंद के प्रोटीन स्रोतों का सही संतुलन बनाएं। शरीर की जरूरत के अनुसार प्रोटीन लेना ही लंबे समय में फायदेमंद होता है।

अस्वीकरण: यह लेख सामान्य जानकारी पर आधारित है। अपनी डाइट में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर या डाइटिशियन से सलाह लें।

If we re talking about science, India s protein map speaks for itself. Several states where the majority of people are vegetarian have higher protein intake than states where meat consumption is more common.

Science:
Protein in 100 gms:
Egg: 13g
Fish: 22g

Soya chunks: 52-54g… https://t.co/pA2p05b1ak pic.twitter.com/WMNQG8Kvgc

— Radharamn Das राधारमण दास (@RadharamnDas) June 27, 2026