नई दिल्ली: भारतीय ट्रेनों में परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता को लेकर लंबे समय से यात्रियों की शिकायतें सामने आ रही थीं। अब रेल मंत्रालय ने इस मामले में कड़ा रुख अपनाते हुए सख्त कार्रवाई की है।

5.13 करोड़ का भारी जुर्माना राज्यसभा में कांग्रेस सांसद चंद्रकांत हांडोरे द्वारा पूछे गए एक सवाल के जवाब में रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव ने बताया कि पिछले तीन वर्षों में प्रीमियम और एक्सप्रेस ट्रेनों में खराब खाने और अस्वच्छ पैंट्री पर मिली शिकायतों के बाद सर्विस प्रोवाइडर्स पर 5.13 करोड़ रुपये का जुर्माना लगाया गया है।

क्यों हुई कार्रवाई? सांसद हांडोरे ने ट्रेनों में भोजन की गुणवत्ता, अस्वच्छता और आतिथ्य सत्कार में कमी को लेकर सवाल उठाए थे। मंत्री के अनुसार, शिकायतों के आधार पर रेलवे ने 54 सर्विस प्रोवाइडर्स को शो-कॉज नोटिस जारी किए हैं, जबकि गंभीर अनियमितताओं के चलते 6 कैटरिंग कॉन्ट्रैक्ट्स को पूरी तरह रद्द कर दिया गया है।

खाने के पैकेट पर अब मिलेगा QR कोड रेलवे अब पारदर्शिता बढ़ाने की दिशा में एक बड़ा कदम उठा रहा है। भविष्य में हर मील पैकेट पर एक QR कोड अनिवार्य होगा। यात्री इसे स्कैन करके खाने की पैकिंग की तारीख, FSSAI लाइसेंस, और विक्रेता की पूरी जानकारी देख सकेंगे।

किचन पर CCTV की नजर रेलवे ने दावा किया है कि वह आधुनिक बेस किचन का उपयोग कर रहा है, जहां भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता पर CCTV के जरिए कड़ी निगरानी रखी जाती है। इसके जरिए न केवल खाना पकाने के तरीके, बल्कि स्टाफ के साफ-सुथरे कपड़े और दस्तानों का उपयोग भी सुनिश्चित किया जा रहा है।

क्या कहते हैं आंकड़े? रेल मंत्री ने आंकड़ों की तुलना करते हुए बताया कि भारतीय रेलवे हर साल औसतन 58 करोड़ भोजन परोसता है। कुल भोजन के अनुपात में शिकायतों का प्रतिशत मात्र 0.0008% है। हालांकि, रेलवे का कहना है कि संख्या कम होने के बावजूद हर एक शिकायत को गंभीरता से लिया जाता है और स्वतंत्र थर्ड-पार्टी ऑडिट के जरिए सुरक्षा मानकों की जांच की जाती है।

Indian Railways has fined service providers ₹5.13 crore over the past three years for poor food quality and unhygienic pantry conditions; Railway Minister Ashwini Vaishnaw highlighted measures like modern base kitchens, CCTV monitoring, and digital billing to improve passenger… pic.twitter.com/6BE9hYunP0

— THE TRADESMAN 📈 (@The_Tradesman1) August 5, 2026