उज्जैन: सहकारिता एवं गृह मंत्री अमित शाह शनिवार को मध्य प्रदेश के दौरे के दौरान उज्जैन को एक बड़ी सौगात देने जा रहे हैं। वे भोपाल से डिजिटल माध्यम से 255 करोड़ रुपये की लागत से बनने वाले अत्याधुनिक डेयरी प्लांट का भूमि-पूजन करेंगे।

दुग्ध उत्पादन को मिलेगी नई रफ्तार इस डेयरी प्लांट का लक्ष्य उज्जैन और आसपास के क्षेत्रों में दुग्ध प्रसंस्करण क्षमता को बढ़ाना है। आरंभ में इस प्लांट की क्षमता 3 लाख लीटर प्रतिदिन होगी, जिसे भविष्य में 5 लाख लीटर तक विस्तारित करने की योजना है। यह पहल ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करने और किसानों को उनकी उपज का सही मूल्य दिलाने की दिशा में एक बड़ा कदम मानी जा रही है।

आर्थिक ढांचा और वित्तीय सहयोग इस महत्वकांक्षी परियोजना की कुल लागत 255 करोड़ रुपये है। इसमें से 170 करोड़ रुपये राज्य सरकार द्वारा अनुदान के रूप में दिए जाएंगे, जबकि शेष 85 करोड़ रुपये का प्रबंध दुग्ध संघ द्वारा ऋण के माध्यम से किया जाएगा। सरकार ने इस परियोजना को अगले दो वर्षों में पूरा करने का लक्ष्य निर्धारित किया है।

दूध से लेकर घी तक का होगा उत्पादन यह प्लांट केवल दूध प्रसंस्करण तक सीमित नहीं रहेगा। इसमें आधुनिक मशीनों के जरिए कई तरह के डेयरी उत्पादों का निर्माण किया जाएगा, जिसमें शामिल हैं:

• दैनिक 1.50 लाख लीटर पैक्ड मिल्क।
• 25 हजार लीटर दही और 10 हजार लीटर लस्सी/छाछ।
• 10 मीट्रिक टन प्रतिदिन क्षमता का अत्याधुनिक घी प्लांट।

क्षेत्रीय विकास में मील का पत्थर इस प्लांट के शुरू होने से उपभोक्ताओं को उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पाद सुलभ होंगे। साथ ही, यह परियोजना दुग्ध उत्पादकों के लिए एक बड़ा मार्केट तैयार करेगी, जिससे न केवल स्थानीय स्तर पर रोजगार के अवसर पैदा होंगे, बल्कि क्षेत्र की दुग्ध प्रसंस्करण क्षमता में भी अभूतपूर्व वृद्धि होगी।

केन्द्रीय सहकारिता एवं गृह मंत्री श्री शाह उज्जैन को देंगे 255 करोड़ रूपये के अत्याधुनिक डेयरी प्लांट की सौगात

केंद्रीय सहकारिता मंत्री 3 अक्टूबर को करेंगे डेयरी प्लांट का डिजिटल भूमि-पूजन

RM-https://t.co/sTyWpqbkr8 pic.twitter.com/RPZs8uJPP9

— Animal Husbandry Department, MP (@mp_husbandry) October 1, 2026