भारत में चाय का मतलब सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि एक एहसास है। लेकिन अब भारतीय चाय प्रेमियों के लिए एक नया और बेहतरीन विकल्प बाजार में उतरा है। असम के एक चाय बागान ने मैचा (Matcha) चाय का व्यावसायिक उत्पादन शुरू कर देश में एक नई शुरुआत की है।

क्या है ये मैचा चाय और क्यों है खास? मैचा जापान की एक पारंपरिक ग्रीन टी है, जिसे साधारण चाय की तरह पत्तियों को पानी में उबालकर नहीं बनाया जाता। इसकी पत्तियों को सुखाकर बारीक पाउडर में बदला जाता है, जिसे सीधे पानी या दूध में घोलकर पिया जाता है। इसका स्वाद हल्का मिट्टी जैसा और ताजगी भरा होता है। इसे सुपरफूड माना जाता है क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट्स का पावरहाउस है।

भारत की ग्लोबल मार्केट में धमाकेदार एंट्री असम के तिनसुकिया स्थित छोटा टिंगराई टी एस्टेट ने इस दिशा में बड़ी उपलब्धि हासिल की है। हाल ही में इस चाय का पहला बैच गुवाहाटी टी ऑक्शन सेंटर पर 3,000 रुपये प्रति किलो की दर से बिका। विशेषज्ञों का मानना है कि इससे अंतरराष्ट्रीय बाजार में भारतीय चाय की पहचान और मजबूत होगी।

10 साल की कड़ी मेहनत का परिणाम असम में मैचा का उत्पादन रातों-रात शुरू नहीं हुआ। इसके पीछे एक दशक की रिसर्च और मेहनत छिपी है। बागान प्रबंधन ने जापानी विशेषज्ञों से तकनीक सीखी, कृषि वैज्ञानिकों की मदद ली और तब जाकर इसे भारत की जलवायु के अनुकूल ढालने में सफलता पाई।

असम के लिए एक मील का पत्थर असम के मुख्यमंत्री हिमंत बिस्वा सरमा ने इसे राज्य की चाय विरासत के लिए एक ऐतिहासिक मोड़ बताया है। उन्होंने कहा कि यह सिर्फ एक उत्पाद नहीं, बल्कि कृषि क्षेत्र में भारत-जापान के बढ़ते सहयोग और नवाचार का प्रतीक है। अब यह जापानी चाय भारत के बाजारों में भी अपना स्वाद बिखेरने को तैयार है।

Your favourite Matcha brew, will now be produced in Assam.

Furthering our glorious tea legacy, Assam becomes the first State in India to commercially produce Matcha tea at the Chota Tingrai Tea Estate in Tinsukia.

This diversification to the viral drink will help strengthen… pic.twitter.com/Yyfigliorw

— Himanta Biswa Sarma (@himantabiswa) July 3, 2026