क्या आप भी बाजार में मिलने वाली लाल चटनी के दीवाने हैं? अक्सर बर्गर, चाऊमीन या स्नैक्स खाते समय हम बड़े चाव से जो लाल सॉस इस्तेमाल करते हैं, वह टमाटर से नहीं, बल्कि खतरनाक रसायनों से बनी हो सकती है। हापुड़ में फूड सेफ्टी विभाग ने एक ऐसी ही अवैध फैक्ट्री का पर्दाफाश किया है, जहां टमाटर की जगह मिलावटी सामान से सॉस तैयार की जा रही थी।

कैसे बन रही थी नकली सॉस ? छापेमारी के दौरान जो खुलासा हुआ, वह आपकी सेहत के लिए चिंताजनक है। इस फैक्ट्री में टमाटर का नामोनिशान नहीं था। इसके बजाय गाजर का पल्प, स्टार्च, नमक, सोडियम और हानिकारक केमिकल रंगों का इस्तेमाल करके इसे तैयार किया जा रहा था। इस सॉस को ब्रांडेड कंपनियों की तरह लाल और आकर्षक दिखाने के लिए भारी मात्रा में कृत्रिम रंगों का प्रयोग किया जा रहा था, जो शरीर के लिए बेहद घातक है।

सावधानी से पैक, दिखावे में असली फैक्ट्री संचालक इस नकली सॉस की पैकिंग इतने शातिर तरीके से कर रहे थे कि पहली नजर में कोई भी इसे असली ब्रांड समझ ले। खाद्य सुरक्षा टीम ने मौके से 30 पेटी तैयार सॉस, 360 लीटर अधबनी सॉस और बड़ी मात्रा में कच्चा माल और केमिकल जब्त किए हैं। इन सभी सामग्रियों को मौके पर ही नष्ट कर दिया गया है।

लगातार मिल रही थी शिकायतें फूड सेफ्टी विभाग को पिछले काफी समय से इस इलाके में मिलावटी सॉस की सप्लाई को लेकर शिकायतें मिल रही थीं। सूचना के आधार पर जब टीम ने छापेमारी की, तो मौके पर मौजूद गंदगी और केमिकल का अंबार देखकर अधिकारी भी दंग रह गए। फिलहाल, बरामद नमूनों को जांच के लिए लैब भेजा गया है।

अब आगे क्या? खाद्य सुरक्षा विभाग के सहायक आयुक्त सुनील कुमार ने बताया कि इस पूरे मामले की जांच की जा रही है। टीम अब यह पता लगाने में जुटी है कि यह जहरीली सॉस हापुड़ के किन-किन बाजारों, ठेलियों और दुकानों में सप्लाई की जा रही थी। रिपोर्ट आने के बाद आरोपियों पर सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

यह घटना उन सभी लोगों के लिए एक बड़ी चेतावनी है जो बाहर का खाना खाते समय उसकी गुणवत्ता को नजरअंदाज कर देते हैं। अगली बार बाहर कुछ भी खाते समय यह जरूर सोचें कि क्या वह चटनी वास्तव में सेहतमंद है या फिर आपकी सेहत के साथ खिलवाड़?

हापुड़ में मिलावटी सॉस का जखीरा बरामद हुआ है. गाजर, सोडियम और नमक से तैयार किया जा रही थी सॉस. इस सॉस को लाल बनाने के लिए रंग इस्तेमाल करते थे.खाद्य सुरक्षा टीम ने मारा छापा. pic.twitter.com/eJolC7mZ0D

— Hasin Shah (@hasinshahjama) May 19, 2026