रसोई की दुनिया में एक बड़ा क्रांतिकारी बदलाव दस्तक देने वाला है। अब आपको LPG सिलेंडर खत्म होने या PNG पाइपलाइन के झंझट से मुक्ति मिल सकती है। बाजार में एक ऐसी आधुनिक तकनीक आई है, जो पूरी तरह बिजली से चलती है, लेकिन खाना पकाने का अनुभव बिल्कुल पारंपरिक गैस चूल्हे जैसा देती है।

क्या है यह नई तकनीक? हाल ही में एक ऐसी इलेक्ट्रिक स्टोव तकनीक का प्रदर्शन किया गया है, जो बिजली पर चलने के बावजूद फ्लेम (लौ) पैदा करती है। यह देखने में और इस्तेमाल में बिल्कुल आपके सामान्य LPG चूल्हे जैसी है। केंद्रीय मंत्री प्रह्लाद जोशी ने इस तकनीक को बेहद प्रभावशाली बताते हुए कहा है कि यह कुकिंग के पारंपरिक तरीकों को पूरी तरह बदल सकती है।

भारतीय कंपनियों के लिए बड़ा अवसर फिलहाल इस तकनीक का प्रदर्शन एक आयातित स्टोव के जरिए किया गया है। मंत्री ने भारतीय निर्माताओं से आग्रह किया है कि वे इस तकनीक को अपनाएं और देश में इसका बड़े स्तर पर उत्पादन शुरू करें। यदि भारत में इसका निर्माण होता है, तो यह तकनीक आम जनता के लिए किफायती और सुलभ हो जाएगी।

पीएम सूर्य घर से जुड़ेगा कनेक्शन इस तकनीक का सबसे बड़ा फायदा पीएम सूर्य घर योजना के साथ देखने को मिलेगा। यदि इस इलेक्ट्रिक चूल्हे को घरों में लगे सोलर पैनल से जोड़ दिया जाए, तो खाना पकाना न केवल पर्यावरण के अनुकूल होगा, बल्कि लंबे समय में यह बेहद सस्ता भी पड़ेगा। यह योजना घरों को खुद बिजली बनाने में सक्षम बनाती है, जिससे LPG पर निर्भरता शून्य हो सकती है।

सब्सिडी और प्रदूषण से मिलेगी राहत सरकार रिन्यूएबल एनर्जी को बढ़ावा देने के लिए लगातार प्रयास कर रही है। विशेषज्ञों का मानना है कि इस तकनीक के व्यापक इस्तेमाल से सरकार पर सब्सिडी का बोझ काफी कम हो जाएगा। साथ ही, जीवाश्म ईंधन (फासिल फ्यूल) का उपयोग घटने से प्रदूषण में कमी आएगी और देश की ऊर्जा सुरक्षा भी मजबूत होगी।

यह तकनीक न केवल आपकी रसोई का खर्च घटाने वाली है, बल्कि देश को ऊर्जा के मामले में आत्मनिर्भर बनाने की दिशा में एक बड़ा कदम साबित हो सकती है।

Yesterday, an Indian company demonstrated an imported stove that uses electricity to generate flame-like burners, similar to LPG, for cooking. I was truly impressed by this innovative technology and would like to see Indian manufacturers adopt and scale it domestically.

When… pic.twitter.com/AQaNePu9N4

— Pralhad Joshi (@JoshiPralhad) April 10, 2026