सोशल मीडिया पर एक वीडियो इन दिनों चर्चा का विषय बना हुआ है, जिसमें एक शख्स ने अपने दिवंगत दादाजी का 20 साल पुराना घी का डिब्बा खोला। 2006 में दादाजी के निधन के बाद यह डिब्बा बंद पड़ा था। जब इसे खोला गया, तो अंदर की सामग्री वैसी ही ठोस नजर आई, जिसे देखकर हर कोई हैरान रह गया।

क्यों नहीं खराब हुआ घी? इस रहस्य को सुलझाने के लिए एआई टूल Grok की मदद ली गई। विज्ञान के अनुसार, शुद्ध घी में नमी और दूध के ठोस अंश (मिल्क सॉलिड्स) बहुत कम होते हैं। बैक्टीरिया को पनपने के लिए नमी की आवश्यकता होती है, जो घी में न होने के कारण इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखता है। हालांकि, इसकी उम्र इस बात पर निर्भर करती है कि उसे किस तरह के बर्तन और वातावरण में रखा गया है।

आयुर्वेद में क्या है ‘पुराण घृत’? आयुर्वेद में पुराने घी का विशेष महत्व है, जिसे ‘पुराण घृत’ कहा जाता है। ग्रंथों में 10 से 15 साल पुराने घी को ‘कुम्भसर्पि’ के रूप में जाना गया है। आयुर्वेद के अनुसार, इस पुराने घी का उपयोग मानसिक रोगों और घावों के उपचार में किया जाता रहा है। हालांकि, आधुनिक चिकित्सा विज्ञान इसे बिना किसी ठोस प्रमाण के स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह सुरक्षित नहीं मानता।

सोशल मीडिया पर छिड़ी बहस यह वीडियो सामने आने के बाद यूजर्स दो खेमों में बंट गए हैं। कुछ लोग इसे घी की शुद्धता का सबूत मान रहे हैं और शहद की तरह इसकी लंबी आयु की तुलना कर रहे हैं। वहीं, बड़ी संख्या में लोगों ने इसे घी मानने से इनकार कर दिया है।

कई यूजर्स का तर्क है कि डिब्बे में दिख रही चीज घी नहीं, बल्कि तुर्की का मशहूर ‘Tulum Cheese’ हो सकती है। कुछ ने डिब्बे के अंदर दिख रहे मिल्क सॉलिड्स के आधार पर इसे शुद्ध घी मानने पर सवाल भी उठाए हैं।

निष्कर्ष चाहे यह घी हो या कोई अन्य खाद्य पदार्थ, यह वीडियो पुरानी चीजों को सहेजने और खाद्य सुरक्षा के विज्ञान पर एक नई बहस लेकर आया है। विशेषज्ञों का मानना है कि सिर्फ देखने में सही लगने के आधार पर किसी भी दशकों पुराने खाद्य पदार्थ को खाना सुरक्षित नहीं है, क्योंकि हवा, नमी और ऑक्सीकरण से इसमें अंदरूनी बदलाव आ सकते हैं।

एक आदमी 20 साल बाद अपने घर लौटा था, उसके दादा ने एक डिब्बे मे घी रखा था।

2006 में उसके दादा जी मर गए थे जब वो 20 साल बाद आया और डब्बे को खोला तो घी बिल्कुल सही था।@grok बताओ क्या इतने साल तक घी खराब नही होता है क्या? pic.twitter.com/mmDwc66HMk

— Raju shah (@iamshah0786) November 1, 2026