मशहूर मसाला ब्रांड एवरेस्ट और लालजी गोधू का इस्तेमाल करने वाले करोड़ों उपभोक्ताओं के लिए एक बड़ी चेतावनी सामने आई है। भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने गुणवत्ता मानकों में गंभीर चूक पाए जाने के बाद इन दोनों कंपनियों की हींग की बिक्री पर अस्थायी रूप से तत्काल प्रभाव से रोक लगा दी है।

जांच में क्यों फेल हुए ब्रांड? FSSAI ने मुंबई और गुजरात के उमबरगांव स्थित एवरेस्ट की यूनिट से नमूने लिए थे। लैब टेस्ट की रिपोर्ट चौंकाने वाली रही:

• हींग में मिलावट: नियमों के अनुसार, मिश्रित हींग में कम से कम 5% अल्कोहल में घुलनशील अर्क होना अनिवार्य है, लेकिन नमूनों में यह मात्र 0 से 3% ही पाया गया। इसका मतलब है कि इसमें 30 से 40% तक कम हींग का इस्तेमाल किया जा रहा था।
• स्टार्च की अधिकता: लालजी गोधू की कच्ची हींग के नमूनों में 15 से 32% तक स्टार्च पाया गया। जबकि सरकार के नियमों के अनुसार, इसमें स्टार्च की मात्रा किसी भी हाल में 1% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

एवरेस्ट के तीन अन्य मसाले भी निशाने पर केवल हींग ही नहीं, जांच में एवरेस्ट के तीन लोकप्रिय मसालों- एग करी मसाला, चिकन मसाला और गरम मसाला में भी नियमों का उल्लंघन पाया गया है। हालांकि, फिलहाल इन उत्पादों की बिक्री पर कोई प्रतिबंध नहीं लगाया गया है, लेकिन नियामक की नजरें पूरी तरह इन पर टिकी हुई हैं।

कंपनियों के सामने अब क्या रास्ता है? FSSAI ने दोनों कंपनियों को कारण बताओ नोटिस जारी किया है। नियामक ने कंपनियों को स्पष्ट रूप से निर्देश दिया है कि वे बाजार से इन घटिया उत्पादों को तुरंत वापस मंगाएं। साथ ही, कंपनियों को एक ठोस एक्शन प्लान पेश करना होगा, जिसमें भविष्य में सुरक्षा मानकों के पालन की गारंटी देनी होगी। तब तक हींग की बिक्री पर लगी रोक जारी रहेगी।

पैकेटबंद खाने पर अब लाल चेतावनी यह कार्रवाई ऐसे समय में हुई है जब FSSAI खाद्य सुरक्षा को लेकर सख्त रुख अपना रहा है। प्राधिकरण ने सुप्रीम कोर्ट के समक्ष फ्रंट-ऑफ-पैक वॉर्निंग लेबल का प्रस्ताव रखा है। इसके तहत अधिक चीनी, नमक या सैचुरेटेड फैट वाले खाद्य पदार्थों के पैकेट पर चमकदार लाल रंग का हेक्सागोनल चेतावनी निशान लगाना अनिवार्य होगा, ताकि उपभोक्ता खरीदते समय उत्पाद की हकीकत जान सकें।

उपभोक्ताओं की सुरक्षा सर्वोपरि खाद्य सुरक्षा विभाग का साफ संदेश है कि किसी भी ब्रांड को ग्राहकों की सेहत के साथ खिलवाड़ करने की इजाजत नहीं दी जाएगी। भविष्य में भी मानकों का उल्लंघन करने वाले किसी भी ब्रांड के खिलाफ इसी तरह की सख्त कार्रवाई जारी रहेगी।

The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has taken regulatory enforcement action under the Food Safety and Standards Act, 2006, issuing Prohibition Orders against M/s Everest Food Products Private Limited and M/s Laljee Godhoo and Company #FSSAINotice #FSSAIAction pic.twitter.com/afIwTFCuHb

— FSSAI (@fssaiindia) August 29, 2026