पाक कला की दुनिया के लिए आज एक बेहद दुखद दिन है। मशहूर शेफ दामोदरन कोठारमन, जिन्हें पूरी दुनिया शेफ दामू के नाम से जानती है, अब हमारे बीच नहीं रहे। 72 वर्ष की आयु में उनका निधन हो गया है। लंबे समय से बीमार चल रहे शेफ दामू ने अपनी प्रतिभा से न केवल तमिलनाडु बल्कि पूरे देश में एक खास पहचान बनाई थी।

पाक कला में एक बड़ा नाम शेफ दामू महज एक रसोइए नहीं, बल्कि एक प्रेरणा थे। उन्होंने मद्रास विश्वविद्यालय से होटल मैनेजमेंट में पीएचडी करने वाले पहले भारतीय शेफ बनकर इतिहास रचा था। अपने मेहनत और हुनर के दम पर उन्होंने होटल की रसोई से निकलकर टीवी के कुकिंग रियलिटी शोज तक का सफर तय किया और घर-घर में अपनी जगह बनाई।

गिनीज बुक में दर्ज है नाम शेफ दामू के नाम खाना पकाने का एक अद्भुत रिकॉर्ड दर्ज है। उन्होंने एक कुकिंग मैराथन के दौरान 24 घंटे 30 मिनट में 617 अलग-अलग प्रकार के व्यंजन बनाकर गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में अपना नाम दर्ज कराया था। पाक कला में उनके बेहतरीन योगदान के लिए उन्हें पद्म श्री सम्मान से भी नवाजा गया था।

मुख्यमंत्री और संजीव कपूर ने जताया शोक शेफ दामू के निधन पर तमिलनाडु के मुख्यमंत्री विजय ने गहरा दुख व्यक्त किया है। उन्होंने सोशल मीडिया पर श्रद्धांजलि देते हुए उनके योगदान को याद किया। वहीं, मशहूर शेफ संजीव कपूर ने भी अपने पुराने साथी को याद करते हुए लिखा, शेफ दामू का निधन पाक कला जगत के लिए एक बड़ी क्षति है। मैं उनके हंसमुख स्वभाव और मुस्कान को हमेशा याद रखूंगा।

क्या था बीमारी का कारण? पिछले कुछ महीनों से शेफ दामू का स्वास्थ्य ठीक नहीं था। घुटने की सर्जरी और कूल्हे की हड्डी में चोट के कारण वे व्हीलचेयर तक सीमित हो गए थे। हालांकि उनकी मृत्यु का कोई एक आधिकारिक कारण सामने नहीं आया है, लेकिन लंबे समय से चल रही स्वास्थ्य समस्याओं के चलते उनका निधन हुआ है।

वे अपने पीछे अपनी पत्नी उषा और बेटी अक्षया को छोड़ गए हैं। उनके जाने से पाक कला की दुनिया का एक चमकता सितारा हमेशा के लिए अस्त हो गया है।

பிரபல சமையல் கலைஞர் செஃப் தாமு என்று அழைக்கப்படும் திரு.கே.தாமோதரன் அவர்களின் மறைவு மிகுந்த வேதனையளிக்கிறது.

தனது சமையல் திறமையாலும், தனித்துவமான அணுகுமுறையாலும், தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகள் வாயிலாகச் சமையல் கலையை மக்களிடம் கொண்டு சேர்த்தவர். 2010 ஆம் ஆண்டில் தனிநபரின் மிக நீண்ட… pic.twitter.com/tZb06TSUxl

— CMOTamilNadu (@CMOTamilnadu) October 25, 2026