महिंद्रा ग्रुप के चेयरमैन आनंद महिंद्रा सोशल मीडिया पर अपनी सक्रियता के लिए जाने जाते हैं। वे न केवल अपने विचार साझा करते हैं, बल्कि भारतीय संस्कृति और खानपान को बढ़ावा देने का कोई मौका नहीं छोड़ते। हाल ही में उनका एक पुराना पोस्ट सोशल मीडिया पर फिर से चर्चा का केंद्र बना हुआ है।

जब पराठा है, तो पिज्जा की क्या जरूरत?

आनंद महिंद्रा ने सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म एक्स पर एक वीडियो साझा करते हुए भारतीय पराठे की जमकर तारीफ की थी। उन्होंने वीडियो के कैप्शन में लिखा, जब आपके पास यह है, तो पिज्जा की क्या जरूरत? उनका यह पोस्ट भारतीय स्ट्रीट फूड के प्रति उनके लगाव को दर्शाता है।

क्या है इस बाहुबली पराठे में खास?

वीडियो में एक कारीगर को बेहद कुशलता से एक विशालकाय स्टफ्ड पराठा बनाते हुए दिखाया गया है। इसमें आटे के गोले में भरपूर मसाला भरकर उसे बेलकर बड़ा किया जाता है। इसके बाद, इसे एक बड़े तवे पर रखकर धीमी आंच पर घी या तेल के साथ कुरकुरा होने तक सेका जाता है। अंत में, इसे पिज्जा की तरह स्लाइस में काटकर दही, अचार और चटनी के साथ परोसा जाता है।

घर पर कैसे बनाएं लाजवाब पराठा?

इस बाहुबली पराठे को घर पर बनाना काफी आसान है। आप अपने तवे के आकार के अनुसार आलू, पनीर, गोभी या सत्तू की स्टफिंग तैयार कर सकते हैं। गेहूं के आटे में मसालों से भरी लोई को बेलकर धीमी आंच पर सेकें। इसे परोसते समय मक्खन या दही का इस्तेमाल स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है।

भारतीयों की पहली पसंद है पराठा

पराठा भारतीय घरों का एक अभिन्न हिस्सा है। पंजाब में लस्सी के साथ स्टफ्ड पराठे का नाश्ता हो या बिहार का मशहूर सत्तू पराठा, देश के हर कोने में इसके अलग-अलग रूप देखने को मिलते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक पेट भरने वाला संपूर्ण भोजन भी है।

कभी भी खाएं, कहीं भी ले जाएं

पराठे की सबसे बड़ी खूबी यह है कि इसे आप दिन के किसी भी समय खा सकते हैं। ऑफिस का लंच हो, बच्चों का टिफिन या फिर ट्रेन का लंबा सफर, पराठा हर जगह फिट बैठता है। यदि इसे कम तेल या घी में सेका जाए, तो यह कार्बोहाइड्रेट, फैट और प्रोटीन का एक संतुलित स्रोत भी बन सकता है।

Who needs Pizza when you can have Paratha…? pic.twitter.com/nd7aPVIAK7

— anand mahindra (@anandmahindra) December 17, 2023